骨汤做什么好吃？
排骨藕汤 排骨莲藕汤是湖北的一道知名菜肴，属于鄂菜系。以猪小排、藕为主料制作而成，味道鲜美、营养丰富的家常汤品。鲜有鱼香味，辣有火锅味——这得看用啥锅煮了；咸淡适宜、唇齿生香；油而不腻、瘦而不柴（重点表扬！） 做法如下： 1、材料准备：猪小排一斤，莲藕两节，姜三片，清水适量，盐少许。
2、猪小排洗净下锅煮开去血沫，下姜片煮约5分钟。 3、莲藕去皮切块下锅煮至熟透(约40分钟)，期间适时搅拌以免粘底。
4、下盐调味即可享用啦~(还可以加一点香菜提香哦) 喝起来真的唇齿留香~不过要注意莲藕本身含淀粉量较高，煮汤之后会相当浓稠，所以不要放太多水咯~
羊蝎子火锅 一道来自草原的鲜美佳肴～选用带骨的羊肉，经过独特工艺加工而成。食之不膻不腻，余香满口。最适合冬天和三五好友围坐一起食用，边涮边吃，好不热闹！ 我用的是电砂锅，因此不需要另外加水。如果直接用明火煲的话，记得水量要没过全部食材并适当多放一些。
锅底先放几片生姜去腥，然后放入羊蝎子、豆瓣酱和香料，小火慢炖一个多小时至酥软入味即可。 可以拿筷子夹着羊骨头，让汤汁充分入味。 蘸酱可以自行搭配辣椒油+生抽+醋+葱花，美味又简单。 吃完骨头上层薄薄的肉也超嫩，连皮带肉一口咬下去都是满足感～ 芋儿鸡 芋头鸡肉焖一锅，热量爆表！但是吃的时候真的让人欲罢不能啊…
原料：土鸡半只（斩成大块）、芋子300g、洋葱半个切片、泡椒6颗、老抽1大勺、料酒1大勺、白糖1小勺、干辣椒10根、青花椒1小把、草果1个、三奈1块、香叶3片、桂皮1小块、八角2个、蒜7-8瓣 做法： 鸡肉冷水下锅焯水，开锅后撇去浮沫，加入所有配料，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时。最后倒入芋艿煮熟即可。 想更入味的话可以适当留点佐料渣留着拌饭哦。 小贴士： 买回来的土鸡肉已经处理过，但还残留些血水，可以先用水焯一遍再入锅炖煮。