海蟹怎么做最好吃？
分享一道香辣蟹的做法，味道棒棒的
用料：大闸蟹、姜蒜、八角、桂皮、朝天椒、小葱、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、白糖 步骤1 大闸蟹刷洗干净，放在锅里，加入清水、葱结和姜片，再倒入适量的料酒，煮沸腾后关火，让螃蟹在汤汁里闷20分钟左右。 这一步是去腥最关键的一步哦~ 时间到后，把螃蟹捞起，沥干水分备用。
热锅凉油，放入姜蒜葱白部分炒出香味，然后加入辣椒和八角桂皮之类的大料一起爆炒，再加入适量生抽老抽和白糖调味上色。
倒入螃蟹一起翻炒，让味道均匀覆盖在螃蟹上，再倒适量料酒和清水，大火煮沸后转小火慢慢焖煮。
等锅里的水变少后，放入备好的葱花和香芹段，再次起锅前撒少许胡椒粉提味即可。
香辣美味，一口下去都是满足呀～