肉怎么包饺子好吃？
猪肉大葱馅的 材料： 五花肉，葱，酱油，五香粉，盐，味精，姜，鸡蛋清，面粉。
做法： 在切五花肉的时候尽量把肥肉和瘦肉分开，因为肥肉的油性会更好的渗透到肉馅里； 把切好的五花肉放进大碗里，加入酱油（最好是老抽）、盐、料酒抓匀，让肉馅入味，大约腌制20分钟左右； 把葱姜都切成细末状，放入腌好的肉馅里，再加入少许味精，搅拌均匀（我是不喜欢放味精的，所以只放了一半）； 最后在搅拌好的肉馅里打入一个蛋清，用筷子顺着一个方向搅打均匀，直到感觉肉馅上劲了为止。 和面： 面粉里慢慢倒入清水，和成柔软的面团，盖上盖子或薄膜，醒半小时左右。 这个过程其实比较简单，最难的是调陷，我觉得最好玩的也是调陷，每次都是弄好久。 擀皮： 面团醒好后，搓成长条，分成大小相等的剂子，然后擀成中间厚边缘薄的饺子皮。 包饺子的手法很多，有月亮弯，元宝，荷包等等，我个人最喜欢元宝，看起来特别喜庆，而且煮出来很饱满。
煮饺子： 锅中烧水，水开后下饺子，用勺子背轻轻推动防止粘锅，等饺子都漂浮起来后，再点两次凉水，就可以出锅啦！