虾汤怎么做好吃？
1.原料：基围虾、鸡蛋清、葱、姜 调料：盐、胡椒粉、料酒 制作过程： （1）将洗净的基围虾去头、去皮，取出虾线，清洗干净备用； (2)将洗净的葱、姜切成段和片。
(3)取碗一个，放入基围虾、葱段、姜片，倒入适量清水，加入少许胡椒粉、料酒，盖上盖子，上蒸锅大火蒸8分钟至熟即可。 小贴士： 做虾汤要选新鲜食材；在清洗基围虾时，可将其背部用刀划开，去除虾线后冲洗干净，这样烹调时更加入味好吃； 加少量胡椒粉能更好的提香，但味道不宜过重，以免影响虾的鲜味。
2.粉丝虾汤
材料： 大虾，龙口粉丝，洋葱，生姜，大蒜，香菜，葱花，白糖，生抽，老抽，豆瓣酱，白酒，醋
做法： 1.大虾清洗干净去掉虾肠虾线，用刀轻剁几下使其更好入味；洋葱切丝，生姜切片，大蒜拍碎，香菜摘洗干净，葱花切碎待用。
2.起油锅，下入适量葱姜蒜爆香，然后下入切好的洋葱丝煸炒出香味。
3.随后加入适量的豆瓣酱、白糖、生抽和老抽，小火炒出酱香味儿。
4.把洗好的粉丝放入锅中，大火煮开后，调成小火慢慢焖炖。
5.等粉丝软烂后，调入适量白酒和白醋搅拌均匀，最后撒入香菜叶和葱花，拌匀后即可食用。 小贴士： 这道粉丝虾汤也可以提前一天做好，第二天加热一下就可以啦！不过记得放食盐的时候千万别放多了哦～