五香海带怎么做好吃？
“海味三珍”之一的海带，被誉为“长寿菜”“天然胶原蛋白”。 其营养价值可见一斑。 可凉拌、可火锅、可以做成汤品，也可做成小吃，今天分享一道简单又开胃的五香海带丝的做法~ 准备食材： 新鲜海带 500g、八角3颗、桂皮1块、香叶2-3片、干辣椒5个、花椒1小把、老姜2-3片、小葱2根、香菜1根、生抽2汤匙、老抽少许、白砂糖1汤匙、豆瓣酱1汤匙、醋适量。
第一步： 海带清洗几遍后，放入锅内，加入足量冷水（水要没过海带），烧开。 煮到差不多熟的时候（约15分钟左右），将煮熟的海带捞出沥水，备用。
第二步：锅中热油，放入八角、桂皮、香叶、辣椒、花椒炸出香味。
第三步：下豆瓣酱和老抽炒出红油，然后加入生抽、白砂糖、少量醋和清水煮开。
第四步：将焯过水的海带放入锅中焖煮10几分钟，然后放葱花、香菜即可出锅啦！ 小贴士： 1.海带比较难煮烂，所以需要提前用高压锅煮；如果使用普通锅具，建议多浸泡，多蒸煮。
2.八角、桂皮等有香料的不容易熟透，最好事先煎一下再下锅煮。