鸡脚筋怎么做好吃？
在东北，小鸡炖蘑菇是冬季里一道不可多得的大菜，虽然做法并不复杂，但是其鲜美的味道和丰富的营养一直广受喜爱。而其中的蘑菇，并不是人们习惯中认为是香菇、猴头菇等一类的“好蘑菇”，而是野生的榛蘑，只有这种蘑菇才能衬托出鸡肉的鲜美滋味来。
说到吃鸡，最有名的莫过于福建的鸡屎藤。据说，鸡屎藤是用鸡屎做成的，所以叫这个名字。其实，这名字听起来不雅，却很有来历——明朝末年，漳州发生瘟疫，很多人死去。乡绅陈朝奉想为百姓治病，四处寻访良方，终于找到一个道士。这道士说：有鸡屎藤就可以治此病，不过要取新鲜鸡屎和鸡屎藤一起捣碎，煎水给病人喝才行。 后来果然应验，人们纷纷采来鸡屎藤，将鸡屎和鲜叶加糯米粉和水揉成面团，压成饼状，煎煮熟后切成条状来吃，味道很不错呢！ 鸡屎藤的做法很多，可以做成药膳或者点心，比如广东地区的人常常将它做成汤或糖水来食用；而在台湾，则有人用它来做鸡屎藤粿仔汤，也是一道美味。
鸡屎藤除了能够制作点心之外，还有一个用途就是可以做成酱菜，而且风味独特——把新鲜的鸡屎藤洗干净切段入坛腌制，几个月之后，就是一道味道极好的小菜啦 要说鸡屎藤的味道如何呢？那真是很奇怪了，没有吃过的人一定会以为它有一股怪味;然而吃了以后就会觉得别有风味，令人难以忘怀，于是也就成为一道具有地方特色的传统食品了。 在闽南地区还有一种小吃叫做麻糍（音dí）。它的主料就是用糯米制成的团子，加上花生仁、芝麻、白砂糖等佐料做馅而成，吃起来香甜可口.