炒豆泡怎么做好吃？
食材： 豆腐泡，青辣椒，红辣椒，豆瓣酱，白糖，生抽，老抽，味精，葱花
做法步骤： 1.将豆腐泡清洗干净，放入盘中备用。
2.青红椒去蒂去籽洗净切成丁，放入碗中加入少许盐拌匀，这样在处理好的豆泡时就不会让汤汁流失。
3.锅中倒入适量食用油烧热，放豆瓣炒至油红亮，加入白糖、生抽和老抽，倒入适量清水烧开。
4.水开后加入豆泡，小火炖至入味。
5.待汤汁浓稠后加入味精和葱花炒匀即可。 小提醒： 1.因为豆瓣酱比较咸，所以不用再加盐了；如果口味重，可以在汤里加少许胡椒粉增加味道。
2.豆腐泡本身很吸水，所以炖煮的过程中不需要额外加水或者高汤等，否则会很油腻。