吃烧烤烤什么好吃？
作为一个在内蒙古生活了8年，目前定居苏州的内蒙人，对于烧烤真的颇有心得（不要脸一下）。 首先，烧烤其实是一个非常非常包容的食物，无论是肉类还是蔬菜，几乎都能放在炭火上烤，并且能烤得很美味~
所以答主尝试了很多东西哦~
1、羊排 这是在家烤肉最过瘾的！买半米左右的羊排，洗一洗用白胡椒、孜然粉、辣椒粉腌制半天以上，就可以烤得外酥里嫩，满口流汁了～不过在家里搞烧烤，最大问题就是控制火候，火过大就容易焦黑，火太小了又不容易熟…不过如果掌握了窍门的话，也还好啦～我吃过自己烤的最成功的一次羊排，是用高压锅先把羊排炖熟了再烤的，蘸着酱吃得那个香啊……
2、羊肉串 羊肉串当然是烧烤界的老大！买一斤多点的羊肉，切成适量大小的块儿，用生抽、老抽、豆瓣酱、香醋、白糖、辣椒面、孜然粉、盐、熟芝麻腌上一夜就可以烤了。烤的时候刷上油，撒上辣椒面和孜然粉，味道更好呢～
3、鸡翅中 鸡翅中也是烧烤的好材料，用生抽、老抽、豆瓣酱、白砂糖、姜蒜末、花椒粉、五香粉、辣椒粉腌一晚上即可。但是注意鸡翅中油脂含量比较高，烤的时候容易出油，建议下面垫上锡纸或者吸油纸。
4、排骨 排骨比较麻烦，需要先过水焯烫，然后加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、葱段、姜片一起炖煮，最后烤到一半的时候再刷上酱料，更加入味儿哦～
5、各种鱼 新鲜的鱼烤着吃那才最美味了！！尤其是鱼肉比较多又刺少的鱼，像秋刀鱼、鲳鱼这类的，去掉鳞片和内脏后清洗干净，直接撒盐烤着吃，味道好极了～如果喜欢重口味的，也可以在腌鱼的时候放点豆瓣酱或老干妈啥的。
6、香菇 干的香菇用水泡开后再去柄，拌上食用油、酱油、干辣椒段、白糖等调料，送进烤箱上下火烤至水分收干即可。鲜香菇可以直接烤，在香菇的表面划几刀，涂上酱料，吃起来更入味儿~
7、花生 把生花生用清水泡一泡，再放进微波炉里面叮几分钟，脆嫩的脆，爆香的酥，口感超级棒～喜欢喝咖啡的童鞋可以在喝咖啡的时候来两粒哦～
8、玉米 这算是粗粮的代表了吧～清洗干净的玉米棒子用刀削去外皮，铺上锡纸，上面再撒点小苏打，送入烤箱烤个半小时左右就ok了～
9、土豆 蒸熟的土豆切厚片，铺上吸油纸，进烤箱烤到边沿微微翘起，取出撒上葱花、五香粉、辣椒粉，再翻拌均匀，酥脆的金黄色薯片蘸点儿麻辣味的花生碎，好吃的飞起来～
等等等等…总之，只要你肯动手去做，就能拥有最美味的烧烤啦～