咸的小银鱼怎么做好吃？
1、准备小银鱼500g，切成大小合适的段；姜切丝，大蒜切片，小米椒切圈；
2、调个料汁，碗中放入生抽、老抽、醋、白糖、胡椒粉、淀粉和水调成汤汁备用；
3、起锅烧油，放豆瓣酱和剁辣椒炒出红油后，放入切好的葱姜蒜和小米椒爆香 然后倒入调好的酱汁，小火煮约3-4分钟至浓稠 下入小银鱼炸熟（1分钟左右）即可出锅，美味又好吃！
小贴士：
1、小银鱼本身非常鲜美，所以不用放太多调味品哦~
2、用油炸一下可以让鱼干变酥脆，但也不要炸太久，会老。
3、喜欢软一点的可以少煎一会儿啦～不过我觉得脆脆的更好吃呢…