玉米油炒菜好吃吗？
玉米油是用玉米胚芽经过精制而成的植物油，因为精炼工艺好又被称为“健康油”、“营养油” 口感方面玉米油色泽金黄、透明清澈，气味清香，没有大豆油的酸味也没有葵花籽油的苦味； 味道上玉米油富含不饱和脂肪酸和天然维生素E，其中亚油酸含量高达60%以上，而亚油酸可以抑制人体内胆固醇的合成，有降低血清胆固醇的功效，所以玉米油很受欢迎的一个特点就是烹饪时不会产生致癌物质，适合各类人群食用；
至于玉米油到底能不能替代其他植物油的问题，我觉得还是要看个人喜好以及所处地域的饮食习惯来决定的，毕竟玉米油虽然营养丰富且味道佳但是价格也要比大豆油、花生油贵一些，而且市面上玉米油的种类也是比较少的！ 所以如果家里已经有大豆油、花生油了的话就没必要再买玉米油替换啦~ 如果题主就是喜欢玉米味那就另当别论哈哈～ 我家平时做菜基本只买大豆油或者花生油，偶尔会买来吃一吃的玉米油都是用来煎牛排的时候用的呢（嘿嘿） 下面推荐几款我自己觉得不错的玉米油吧~ 一、九三非转生物玉米油这款玉米油是黑龙江产的哦～ 九三是东北油田中比较知名的品牌之一了，在东北乃至全国都很有名，它的生产基地位于黑龙江西部地区，也就是我国最大的玉米带产区，原料来源方便，产量也稳定，再加上严格的质量检测和生产工艺流程，所以品质也是很值得信赖的哦～ 九三种类的食用油有很多，像大豆油、菜籽油、芝麻油等等都有生产，不过要说我最常买的还是它家的玉米油 这款玉米油是玉米胚芽提取出来的，保留了玉米的原香的同时还富含人体所需的维生素和微量元素，非常适合日常烹饪使用 二、金龙鱼玉米油 这款是我目前用过的所有玉米油里性价比最高的一款了 金龙鱼是国内最大的粮油企业之一——益海嘉里的当家产品，在全国各地的商超里都能见到，知名度很高，质量也很不错，尤其是这款玉米油，我用了好几年都没啥问题，而且每次用的时候都会闻到一股浓浓的玉米香气 这款玉米油采用的是非转基因玉米原料，从原料端就保证了它的安全性，除此之外它还采用了六重精炼技术，使成品的玉米油更纯、更健康，而且这款玉米油中还含有90.2%以上的玉米甾醇，这种成分具有降低胆固醇的作用 三、鲁花5S压榨玉米油 如果非要让我选一款最香的玉米油的话那一定非鲁花莫属了，之前去超市逛的时候就发现好多小票上都写着“顾客反馈鲁花玉米油炒菜味道更香”这句话，可见大家对这牌子的认可度是很高的呀 这款玉米油也是采用的非转基因玉米制作而成，同时由于它运用了5S物理压榨法，使得成型的玉米油更加纯净，而且它还自带花生香味，平时炒菜煮汤用它炒出来的菜品不仅味道好，就连颜色也会变得更漂亮哦 四、福临门玉米胚芽油 这福临门也是老牌子啦，我家一直也有在用，福临门的玉米油除了价格便宜之外还有一个特点，那就是它自带花生香味哦，用它做出来的菜不但颜色好看还特别香呢 这款玉米油同样是一款非转基因玉米榨取成的玉米油，并且采用了物理压榨方式，不仅出油率高而且营养价值也比传统压榨要高很多哦 在国内各大超市都可以买到 五、金龙鱼芥花籽油 这是金龙鱼的另一款玉米油，同样是采用的物理冷榨方式，保留了大量脂溶性维生素，而且还保留了玉米原本的浓香，很适合拿来做凉拌菜或沙拉用 六、西王玉米胚芽油 西王的这款玉米油同样也是一款非转基因玉米油 它的特点是采用了低温萃取的方式将玉米中的营养物质最大程度的保留了下来，使其的营养价值更高 而为了保持玉米的清香，它在加工过程中也不添加任何有害物质，因此口感也更加清新自然 七、西王玉米胚芽油100%鲜榨玉米胚芽油 因为玉米本身是一种营养价值非常高的食材，而且它还富含多种维生素与矿物质，这些营养物质对人体都是有好处的 八、西王玉米胚芽油10年原罐原包装 这个系列的玉米胚芽油，它是10年的原罐，这个罐装的玉米胚芽油里面不加水不加防腐剂，没有任何添加剂，可以放心地给宝宝吃哦！ 九、金汇玉米胚芽油 这款玉米油用的是来自黄金玉米带的玉米，所以它的味道更好哦～ 有需要的朋友可以看看。