杏仁炸鲜奶好吃吗？
这个菜其实做起来很麻烦，要炸、要炒、要蒸。但做法很简单的。 先说原料吧！ 做这个菜主要用料是：杏仁（大个的）、牛奶、玉米淀粉和白糖。
第一步——煮杏仁 在锅里把水煮开，然后倒入杏仁，大概半锅水的样子，再把白糖放进去，用勺子搅拌，让白糖溶化在水中形成糖水。然后把火开到最大，开始熬煮杏仁。等到所有杏仁都充分被糖水包裹，并且颜色变深变得油亮，就可以关火了。这时候的杏仁已经很好吃了，但是你如果想让它更香一点的话就继续往下看吧~
第二步 ——炒杏仁 锅里倒适量的植物油，烧热后把刚才的杏仁倒进去不停地翻炒，等到杏仁表面基本被油脂沁透，而且香味也被完全激发出来时就可以关火了。这一步非常关键，可以让杏仁吃起来更加酥脆可口。
第三步——蒸牛奶 用一个小碗，盛入适量牛奶，再撒上一些玉米淀粉，拌均匀，使每个杏仁都能均匀地裹上一层粉浆。接着把盛有粉浆的小碗放入蒸锅中大火蒸15分钟左右就可以了。
第四步——拌匀了吃 等到粉浆凝固变硬，就可以把蒸好的杏仁捞起来，滤掉多余的粉浆，撒上些白砂糖，搅拌均匀，这样一碗酸甜脆爽的“杏”福便出来了啦！