酸刀豆炒肉怎么做好吃？
食材准备 刀豆500g、猪肉250g、小米椒3个、大蒜4瓣、酱油1勺、老抽半勺、白糖少许、油适量 做法步骤 1.刀豆两头的筋去掉，清洗干净后，斜着切成段；小米椒切圈、大蒜切片备用。 2.锅内倒入适量油，烧热后，放入切好的猪里脊翻炒至变色，加入一勺生抽、半勺老抽和少许白糖炒匀入味，盛起备用。 3.重新起锅，倒入适量油，烧至六成热时，放入刀豆煸炒3分钟左右，放入切好的小米椒和大蒜片，继续翻炒片刻。
4.接着把之前炒好的肉片回锅，和刀豆混合均匀，放适量盐调味即可出锅装盘啦～ 小贴士 1.在炒刀豆的时候，可以适当加入一些水和食用油，这样炒出来的刀豆会更鲜嫩。 2.不喜欢吃太辣的可以选择不放大辣椒，或是最后炒刀豆的时候再放入小米椒和大蒜。 3.这道菜主要是吃咸鲜的味道，所以没放太多的酱油和白糖，如果口味重的话可以适量增加。