孕妇吃鹅蛋怎么做好吃？
1、鹅蛋炒鸡蛋 材料：3个鹅蛋，2个新鲜鸡蛋的蛋清，盐和花椒粉适量 做法步骤： (1)将鹅蛋打入碗中，然后把准备好的蛋清倒入其中并用筷子打散； (2)往装有鹅蛋的碗中加入适量的盐并搅拌均匀； (3)把适量的花椒粉也加入碗中并拌匀，这时再加入少许温水继续搅拌；
(4)待蛋液被彻底搅匀后加入适量的韭菜末并混合均匀； (5)起锅热油，油热后将拌好的鹅蛋液倒入锅中用铲子快速的翻炒； (6)等蛋炒成块后即可关火出锅装盘了。 2、凉拌鹅蛋丝 食材：鹅蛋2个、青椒1/2个、小米椒2个、蒜3瓣、植物油2汤匙、生抽半汤匙、香醋半汤匙、白糖少许、香油1茶匙 做法步骤： (1)备好食材：新鲜的鹅蛋两个，青辣椒半个和红椒半个还有蒜末（青红辣椒可以不用）。
（2）鹅蛋去壳洗净后切成薄片备用。
（3）把切好的鹅蛋片放入容器中加少许清水抓几下。这样是为了去除鹅蛋片的腥味儿。
（4）然后加入一勺食用盐腌渍几分钟。（时间不用太长）
（5）把青红椒洗净去籽切细丝。（辣椒可以根据自己的辣味来定）
（6）锅烧热放油烧至六成热时把腌过的鹅蛋片下锅煎制。（火不要太大以免鹅蛋煎煳影响口感，也不要太小火否则不容易成熟）
（7）把小半碗清水放入小碗中调入半勺香醋一匙生抽一匙白糖搅匀成调味汁。
（8）鹅蛋一面煎至定型后再翻另一面，两面都煎至微微发黄盛出备用。
（9）锅里留底油烧热后下蒜末爆香再倒入青红椒煸炒。
（10）再把煎熟的鹅蛋下入锅内快速翻炒均匀让调料汁均匀地裹在鹅蛋表面即可。最后淋入几滴香油提香即可。